Wurstsalat

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Wurstsalat

Message par Admin le Mar 6 Fév - 13:58

Wurstsalat
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Temps de cuisson 15

Temps de préparation 15

Ingrédients pour 4 personnes:
500gr de saucisses (knackwurst ou de strasbourg)
1 petit poireau
2 oignons rouge
ciboulette
huile de tournesol
vinaigre d'alcool
sel et poivre
Préparation

Faire cuire les saucisses au moins 15 minutes dans de l'eau frémissante sans ébullition. Laissez les refroidir dans l 'eau de cuisson. Enlevez la peau des saucisses et coupez les en rondelles.

Coupez le pied et les feuilles vertes du poireau, lavez le blanc et émincez le, épluchez et émincez les oignons rouges, lavez et ciselez la ciboulette.

Préparez une vinaigrette avec 4 cuillerée à soupe d'huile de tournesol, 2cuillerées à soupe de vinaigre d'alcool, une cuillère à soupe de moutarde sel et poivre.

Mettez les rondelles de saucisses dans un plat de service parsemez de poireau, d'oignons et de ciboulette, arrosez de vinaigrette et mélangez.


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