Escargots aux pommes et au roquefort

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Escargots aux pommes et au roquefort

Message par Admin le Mar 13 Fév - 9:23

Escargots aux pommes et au roquefort
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Pour 4 personnes :
Préparation 20 min
Cuisson : 15 min


Ingrédients :
4 vidés à vol au vent
1 boite d’escargots en conserve (24 pièces)
1 pomme granny smith
1 roquefort crème (fromage)
1 cuillère à café de beurre
1 cuillère à soupe de crème épaisse
Sel, poivre

Préparation :
Faites tremper les escargots 10 min dans l’eau claire.
Faites chauffer les vidés à vol au vent au four.

Pendant ce temps là, pelez la pommes et la couper en petits morceaux. Puis, la mettre à cuire dans le beurre sur feux moyen.
Quand la pommes est bien fondue, ajoutez-y les escargots égouttés et continuer la cuisson pendant encore 5 minutes en remuant doucement.

Ajoutez le roquefort au mélange. Et quand celui ci est fondu, ajoutez la crème.

Sortez les vidés à vol au vent du four et remplissez-les avec les escargots avec la sauce et servir avec un petit vin blanc sec.


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