HAMBURGER AUX CHAMPIGNONS.........

par **Admin** Dim 11 Fév - 11:14

burgers aux champignons,chutney et graines germees
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preparation:25mn
cuisson:15mn

4petits pains croquants
4tranches epaisses de baguette

les burgers
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un oignon rouge haché
250gr de champignons de paris finement hachés
25 gr debeurre
400gr de hachis de boeuf
une cuil a cafe de curry
une cuil a cafe de thym seché
huile pour la cuisson
sel,poivre
pour la garniture
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ketchup,graines germees,chutney,feuilles de salade

les burgers:faites revenir les oignons et les champignons,10mn, a feu moyen,dans le beurre,egouttez et laissez refroidir;melangez les avec le hachis,le curry,le thym,le sel,le poivre en une masse compacte;faconnez la en 8hamburgers bien compacts,faites les dorer sur feu vif sur un gril legerement huilé...coupez les petits pain en deux;taostez les legerement ainsi que les tranches de pain
nappez les parties interieures des pains de ketchup;garnissez les de hamburger,de graines germees,puis d'une tranche de baguette;nappez le de ketchup,garnissez de salade,d'un secong hamburger,recouvrez les de chutney,de graines germees et de la partie superieure des patits pains
maintenez le tout en place avec une brochette