Salade de saumon fumé et fêta

par **Admin** Mar 13 Fév - 13:32

Salade de saumon fumé et fêta

Pour 4 personnes

Ingrédients

300 g de saumon fumé en tranches
Salade mélangée
1 mangue
200 g de fromage grec (fêta)
1 barquette de tomates cerises
Vinaigrette :
6 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de vinaigre balsamique
1 c. à s. de moutarde
Sel et poivre

Préparation : 15 minutes Cuisson : pas de cuisson

Préparation
Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, la moutarde et un peu de sel et de poivre.
Assaisonnez la salade avec cette vinaigrette et ajoutez quelques dés de fromage grec.
Déposez un nid de salade sur chaque assiette.
Recouvrez de tranches de saumon, décorez avec quelques lamelles de mangue et entourez de blocs de fêta et de tomates coupées en quarts.
Nappez de vinaigrette.

Astuce :
Vous pouvez remplacer la fêta par du roquefort pour avoir une entrée un peu plus corsée.