La cancoillade

par **Admin** Lun 5 Fév - 12:50

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Très facile bon marché

Ingrédients :1,5 kg de pommes de terre, 250 g de lardons coupés en cubes, 3 pots (ou 750 g) de cancoillotte, sel.

Préparation : Faire cuire les pommes de terre à la vapeur (environ 20 mn). Les éplucher et les couper en cubes. Dans une sauteuse, faire revenir doucement les pommes de terre dans de la margarine. Mettre cette préparation dans le caquelon. Garnir les coupelles de la préparation, recouvrir avec une ou plusieurs cuillerées de cancoillotte et faire dorer en fonction raclette. Saler à convenance. Consommer accompagné de salade verte.