oeuf durs mayonaise au cumin
Page 1 sur 1
oeuf durs mayonaise au cumin
oeuf durs mayonaise au cumin
-------------
Personnes : 6
Niveau : Facile
Préparation: 15 mn
Cuisson: 15 mn
Prix : Bon marché
Ingrédients:
6 œufs +1 jaune
200 g de pousses d’épinards
30 g de pignons
1 c. à soupe de moutarde
1 grosse c. à café de cumin
8 c. à soupe d’huile d’olive
1 citron
Préparation :
Faites durcir les 6 œufs dans une casserole d’eau frémissante pendant 15 mn. Otez les coquilles.
Faites dorer les pignons dans une poêle.
Préparez une mayonnaise en mélangeant le jaune d’œuf restant avec la moutarde, puis incorporez 6 c. à soupe d’huile d’olive.
Quand la mayonnaise est montée, salez, poivrez, ajoutez le cumin et le jus d’1/2 citron.
Lavez, nettoyez les pousses d’épinards et assaisonnez-les avec du sel, du poivre, le jus du ½ citron restant et 2 c. à soupe d’huile d’olive.
Coupez les œufs durs en 2, recouvrez d’1 c. de mayonnaise, parsemez de pignons.
C’est au Maroc que j’ai appris à cuisiner les œufs avec du cumin. C’est très bon. Essayez d’en mettre une pincée dans une omelette ou des œufs brouillés.
-------------
Personnes : 6
Niveau : Facile
Préparation: 15 mn
Cuisson: 15 mn
Prix : Bon marché
Ingrédients:
6 œufs +1 jaune
200 g de pousses d’épinards
30 g de pignons
1 c. à soupe de moutarde
1 grosse c. à café de cumin
8 c. à soupe d’huile d’olive
1 citron
Préparation :
Faites durcir les 6 œufs dans une casserole d’eau frémissante pendant 15 mn. Otez les coquilles.
Faites dorer les pignons dans une poêle.
Préparez une mayonnaise en mélangeant le jaune d’œuf restant avec la moutarde, puis incorporez 6 c. à soupe d’huile d’olive.
Quand la mayonnaise est montée, salez, poivrez, ajoutez le cumin et le jus d’1/2 citron.
Lavez, nettoyez les pousses d’épinards et assaisonnez-les avec du sel, du poivre, le jus du ½ citron restant et 2 c. à soupe d’huile d’olive.
Coupez les œufs durs en 2, recouvrez d’1 c. de mayonnaise, parsemez de pignons.
C’est au Maroc que j’ai appris à cuisiner les œufs avec du cumin. C’est très bon. Essayez d’en mettre une pincée dans une omelette ou des œufs brouillés.
Sujets similaires
» le cumin............................................
» oeuf a la coque...............
» Oeuf meurette
» Oeuf au plat savoyard
» Oeuf frit aux amandes,..............
» oeuf a la coque...............
» Oeuf meurette
» Oeuf au plat savoyard
» Oeuf frit aux amandes,..............
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum