croquette saumon......

par **Admin** Mar 13 Fév - 8:52

Croquettes "récup" saumon pommes de terre
250 à 300 g de restant de purée de pomme de terre
1 boîte de saumon en conserve ou quelques chutes de saumon fumé
2 oeufs
chapelure
fines herbes
huile de tournesol
Résumé

Préparation

pour Croquettes "récup" saumon pommes de terre
1Mélangez le restant de purée de pomme de terre avec le saumon et 1 oeuf.
2Formez un boudin de 2.5 cm de diamètre.
3Découpez des tronçons de 4 à 5 cm pour obtenir des croquettes.
4Battez le deuxième oeuf.
5Trempez les croquettes dans l'oeuf battu puis roulez-les dans la chapelure.
6Faites dorer dans l'huile chaude pendant environ 5 à 6 min.
7Egouttez sur du papier absorbant