brochette de saumon

par **Admin** Ven 2 Fév - 12:56

Brochettes de saumon
Pour 2 à 6 personnes : 600 g de saumon frais, 100 g de lard fumé en dés, 4 brochettes en bois, 100 g de raifort, crème fraîche, sel, poivre et ciboulette

Temps de préparation : 13 minutes

Comment réussir le (la) Brochettes de saumon : Faites bouillir ensemble la crème et le raifort avec sel et poivre.
Préparez des brochettes, en alternant morceaux de saumon et dés de lard.
Passez les brochettes à la poêle et ou dernier moment sur le grill.
Servez avec la crème de raifort à laquelle vous ajoutez la ciboulette ciselée.