SOUPE AUX CHATAIGNES...........

par **Admin** Mar 6 Fév - 13:28

Soupe de châtaigne à l'huile pimentée
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Niveau de difficulté
Facile

Temps de cuisson 35 minutes

Temps de préparation 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:
300 g de marrons sous vide
1 demi-litre de lait
1 demi-poivron jaune
1 tablette de bouillon de poule
Laurier
Coriandre fraîche
Huile d’olive pimentée
Sel
Poivre

Préparation

Faites dissoudre la tablette de bouillon dans un demi-litre d’eau. Egouttez les marrons. Versez-les dans le bouillon de poule et laissez cuire une dizaine de minutes à feu vif.
Dans une sauteuse, déposez les marrons, ajoutez le lait, la crème liquide, le laurier salez, poivrez et laissez cuire vingt-minutes à feu doux. Pendant ce temps détaillez le poivron jaune en fins morceaux.
Mixez le tout en laissant quelques morceaux de marrons pour la présentation. Versez la soupe dans un grand bol ajoutez les morceaux de poivron jaune, la coriandre ciselée et l’huile pimentée. Dégustez !