Salade de thon (Maroc)

Salade de thon (Maroc)

Pour 4 personnes.

100 g de thon à l'huile
1 dl d'huile d'olive
200 g de tomates fermes
100 g d'oignons
300 g de poivrons rouges
3 gousses d'ail
Sel
50 g de câpres
Le jus d'un citron
150 g d'olives
1 cuillère à café de carvi
2 oeufs durs en quartiers.
Faites griller séparément les tomates, les poivrons, l'oignon et l'ail entier en tournant de temps en temps. Retirez-les et laissez tiédir dans un récipient. puis épluchez et épépinez-les. Coupez les tomates et les poivrons en très petits morceaux et disposez-les dans un plat de service.
Malaxez le thon, l'oignon et l'ail dans le mixer jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et ajoutez-y le jus de citron, le carvi et les câpres. Nappez les tomates et les poivrons de cette sauce et décorez avec les olives et les quartiers d'oeufs durs.