SOUPE DE POULET...............

par **Admin** Mar 6 Fév - 13:23

Soupe de légumes au poulet et à la coriandre
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Niveau Facile

Temps de cuisson 25 minutes

Temps de préparation 5 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:
2 pommes de terre
1 poireau
1 carottes
1 branche de céleri
1 boîte de maïs
Coriandre fraîche
2 escalopes de poulet
20 g de crème fraîche épaisse
Sel
Poivre
Préparation de la recette Soupe de légumes au poulet et à la coriandre

1. Lavez et épluchez tous les légumes et coupez-les en petits morceaux.

2. Dans un grand faitout, portez de l'eau à ébullition et plongez-y les légumes, faites cuire pendant vingt minutes. Mixez les légumes cuits, ajoutez deux cuillères à soupe de crème fraîche, salez, poivrez et réservez.

3. Faites cuire les escalopes de poulet à la vapeur et détaillez-les en lamelles. Émincez très finement quelques tranches de céleri.

4. Dans un bol versez le potage de légumes, ajoutez quelques lamelles de poulet, du maïs, le céleri et la coriandre fraîche. Dégustez !